Soupe aux légumes du marché

La soupe faite maison, parfait pour se réchauffer physiquement.. et intérieurement ! C’est un tel délice que j’aime en manger peu importe la saison ! Je dois tenir ça de mes grands-parents, encore hier au téléphone, papy me disait « j’ai préparé la soupe pour trois jours ! » Et oui, même les grands sont gourmands…
Je vous propose aujourd’hui ma recette avec les légumes achetés au marché. La soupe conviendra pour 4 personnes ou pour un étudiant qui aura à manger pour deux ou trois repas ! Libre à vous de rajouter plus de légumes ou d’en enlever pour ajuster la quantité que vous voulez faire.

Ingrédients :

2 pommes de terre
4 carottes
1 poireau
1 demi ognion
1 navet
du persil frais
1 cube de bouillon de volaille

Préparation :

Épluchez tout vos légumes et coupez les grossièrement.
Versez vos légumes dans votre autocuiseur.
Recouvrir les légumes d’eau et ajoutez le cube.
Mettez sur feu vif jusqu’au petit « chuchotement » de la soupape puis réduisez à feu moyen pendant 20 minutes.

Enlever un peu de jus et réservez le.
Mixer vos légumes, rajoutez du jus si vous trouvez la soupe trop épaisse.

PS : Ajoutez de la crème dans vos assiettes pour un résultat gourmand !

Grosso Pipou –

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Kaprice dit :

    Laura,
    La recette que tu donnes pour la soupe, est faite pour 1 ou 2 personnes ?

    (J’aimerai la tester demain)

    J'aime

    1. Grosso Pipou dit :

      Tu en auras pour 2 personnes sans soucis Kaprice !

      J'aime

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