Galette petit-déj !

On déjeune quoi ce matin ? Du pain et de la confiture avec un café ? Bof. Pour changer mes habitudes et me faire plaisir, parfois j’opte pour une galette et… l’incontournable café ! Le principe est simple et vous pouvez mettre tout ce qui vous passe sous la main !

Pour une galette, les doses sont à voir selon vos envies aussi !

Ingrédients :

3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à café de graines de chia
1 banane écrasée
1 poignée de raisins secs, une autre de baies de Goji. 
1 cuillère à soupe d’arrow-root
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
Huile d’olive/coco (facultatif)

Préparation :

Dans un bol, mettez les flocons d’avoine et l’eau. Remuez et laissez quelques minutes, les flocons vont gonfler.
Ensuite ajoutez une banane que vous aurez préalablement écrasée.
Ajoutez les graines de chia, raisons secs, baies de Goji, sirop d’agave et remuez.
Terminez par une cuillère à soupe d’arrow-root qui servira de liant tout comme la banane. De plus, ça facilite la digestion !

Dans une poêle chaude versez de l’huile d’olive ou de coco afin d’éviter l’adhésion à celle-ci ! Cette étape est facultative mais apportera un léger goût en plus à votre galette. Versez ensuite votre préparation. Appuyez légèrement sur la galette pour qu’elle ait la forme souhaitée et laissez cuire au moins 3 minutes de chaque côté.

Dites-moi si vous essayé la recette !
Vous mangez quoi vous au petit déjeuner ?

PS : Noix de coco râpée, noisettes, fruits secs, cannelles, etc. vous pouvez tout mettre dans votre galette !

Solutions de remplacements :
Banane par un œuf
Eau par lait, eau de coco, boisson de soja/riz etc
Sirop d’agave par du miel

En soit, dans la recette proposée, tout est facultatif ! Vous pouvez enlever, ajouter selon vos préférences. Faites-vous plaisir, c’est le petit-déjeuner !

Grosso Pipou –

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